【4~6人前】石垣美崎牛&あぐー豚600g(美崎牛、ロース、バラ各200g）
＜商品内容＞
・あぐー豚バラ肉 200g
・あぐー豚ロース肉 200g
・石垣美崎牛 200g
沖縄を代表する在来豚「アグー」
コレステロール値が低く、甘味・旨味成分が豊富な豚です。
一般の肉の比べて霜降りの割合が5%多く、脂肪の溶ける温度が38.1℃と低くなっております。
口の中でとろける上質な脂をご堪能ください。
当店が提供するのは家畜改良協会とJAおきなわ銘柄豚推進協議会において認められたものだけが、食用豚としてひらがな表記される「あぐー」となります。
「美崎牛」は日本最南端に位置する沖縄県石垣市八重山郡生産される、純粋の黒毛和種です。
美崎牛の特徴は、全体的に肉の赤身に味があり、脂には甘みがあります。
脂が人間の体温36度で溶ける脂に仕上げており、いくら食べても胃もたれせず美味しく食べられる肉です。
温暖な地でストレスを感じずに育ち、その素晴らしい環境が石垣牛の上質な脂味、風味豊かな肉質をつくります。